ဝက်သားဗိုက်အဆီ ဖယ်ရှားစားခြင်းက ကျန်းမာရေးအပေါ် ဘယ်လိုသက်ရောက်မှုရှိသလဲ
LG Group ဥက္ကဋ္ဌ ကူ ကွမ်မို (Koo Kwang-mo) က ဆမ်ဂျော့ဆယ် (ဝက်သားဗိုက်ကင်) စားသောက်ရာတွင် ဝက်သားဗိုက်အဆီကို အကုန်နီးပါး ဖြတ်ပစ်နေသည့်ပုံစံကြောင့် အွန်လိုင်းတွင် စိတ်ဝင်စားမှု မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ သို့သော် အာဟာရကျွမ်းကျင်သူများက ဝက်သားအဆီတွင် အာဟာရတန်ဖိုးလည်း ရှိပြီး မျှတစွာ စားသုံးပါက ပြဿနာမရှိကြောင်း သတိပေးထားသည်။
ဇွန် ၅ ရက်က ဆိုးလ်မြို့ ဟွန်ဒေးတက္ကသိုလ်အနီးရှိ BBQ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင် Nvidia CEO ဂျင်ဆင် ဟွမ် (Jensen Huang) နှင့် ကိုရီးယားစီးပွားရေးခေါင်းဆောင်များ တွေ့ဆုံစားသောက်ခဲ့ပြီး ထိုအခမ်းအနားသို့ SK Group ဥက္ကဋ္ဌ ချဲ တေဝန် (Chy Tae-won), LG ဥက္ကဋ္ဌ ကူ ကွမ်မို (Koo Kwang-mo) နှင့် Naver ဘုတ်အဖွဲ့ ဥက္ကဋ္ဌ လီ ဟေးဂျင် (Lee Hae-jin) တို့လည်း တက်ရောက်ခဲ့သည်။ အဆိုပါစားပွဲတွင် ကူ ကွမ်မိုသည် ချွန်တံနှင့် ကတ်ကြေးကို အသုံးပြုကာ ဝက်သားဗိုက်အပိုင်းများမှ အဆီများကို အကုန်နီးပါး ဖြတ်ထုတ်နေသည့်ပုံ ရိုက်ကူးခံခဲ့ရပြီး ယင်းကြောင့် “ကျန်းမာရေးအတွက် ရည်ရွယ်ပြီး ဖယ်ရှားလိုက်ခြင်းလား” ဟု အွန်လိုင်းတွင် ဆွေးနွေးမှုများ ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။
ကျွမ်းကျင်သူများအဆိုအရ ဝက်သားအဆီသည် အရသာကို ပိုမိုပြည့်ဝစေသကဲ့သို့ အာဟာရတန်ဖိုးလည်း ပါဝင်သည်။ ဝက်သားအဆီ၏ ၅၇ ရာခိုင်နှုန်းခန့်မှာ မပြည့်ဝအဆီဓာတ်များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို တစ်ခါတရံ “ဗီတာမင် F” ဟုလည်း ခေါ်ဆိုကြသည်။ မပြည့်ဝအဆီများသည် နှလုံးနှင့် သွေးကြောရောဂါ ကာကွယ်ရေး၊ ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက် ထောက်ပံ့မှု၊ ဆဲလ်အမြှေးပါး ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ရောင်ရမ်းမှု ထိန်းညှိရေးတို့တွင် အထောက်အကူဖြစ်နိုင်ကြောင်း သိရသည်။ အချို့သုတေသနများအရ မပြည့်ဝအဆီဓာတ်များသည် လေးလီသတ္တုကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိပစ္စည်းများကို ခန္ဓာကိုယ်မှ ဖယ်ရှားရာတွင်လည်း ကူညီနိုင်သည်ဟု ဆိုထားသည်။
သို့သော် ဝက်သားအဆီတွင် ကယ်လိုရီနှင့် ကိုလက်စထရောလည်း မြင့်မားသည်။ ကျန်ရှိသော ၃၈ ရာခိုင်နှုန်းခန့်မှာ ပြည့်ဝအဆီဓာတ်များ ဖြစ်သည်။ ပြည့်ဝအဆီသည် ကိုယ်တိုင်ချက်ချင်း အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်မဟုတ်သော်လည်း အလွန်အကျွံ စားသုံးပါက အသည်းမှ ကိုလက်စထရော ပိုမိုထုတ်လုပ်လာစေနိုင်ပြီး ရေတိုတွင် ကိုလက်စထရောအဆင့် မြင့်တက်စေသည်။ ရေရှည်တွင် နှလုံးနှင့် သွေးကြောများအပေါ် ဖိအားတိုးစေသည့်အပြင် အဆီလွန်အသည်းရောဂါ (fatty liver disease) ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလည်း မြှင့်တင်နိုင်သည်။ ကိုရီးယားနိုင်ငံ National Cancer Information Center ကလည်း ပြည့်ဝအဆီကို အူမကြီးကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေ မြင့်တက်စေနိုင်သော အစားအစာဆိုင်ရာ အချက်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။
အလယ်အလတ်ပမာဏဖြင့် စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ကိုက်ညီနိုင်သော်လည်း အချို့သူများအတွက်တော့ သတိထားရန် လိုအပ်ကြောင်း အာဟာရပညာရှင်များက ဆိုသည်။ ကိုလက်စထရောမြင့်သူများ၊ ကျောက်ကပ် သို့မဟုတ် အသည်းပြဿနာရှိသူများ၊ အဝလွန်သူများ၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများနှင့် အခြားဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ ရောဂါများရှိသူများသည် ဝက်သားအဆီ စားသုံးမှုကို စောင့်ကြည့်လျှော့ချရန် အကြံပြုထားသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် အဆီသည် တစ်နေ့တာ စုစုပေါင်းကယ်လိုရီ၏ ၁၅ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းအတွင်း ရှိသင့်ပြီး အချို့ကျွမ်းကျင်သူများက ကိုယ်အလေးချိန် ၁ ကီလိုဂရမ်လျှင် အဆီ ၁ ဂရမ်ခန့်ကို လမ်းညွှန်အဖြစ် အကြံပြုထားသည်။ အရေးအကြီးဆုံးမှာ ကိုယ်ခန္ဓာအခြေအနေကို ပုံမှန်ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးမှုများဖြင့် သိရှိပြီး ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူ သို့မဟုတ် မိသားစုဆေးပညာအထူးကုနှင့် တိုင်ပင်ကာ ကိုယ်ပိုင်အကြံပြုချက် ရယူရန်ဖြစ်သည်။
ပမာဏထိန်းချုပ်ရန် ခက်ခဲပါက မီနူးအခြားရွေးချယ်စရာများကိုလည်း စဉ်းစားနိုင်သည်။ ဘော့စ်ဆမ် (ပြုတ်ဝက်သား) နှင့် ဂျော့ဘယ်လ် (ဝက်ခြေထောက်) တို့ကို အစားထိုးရွေးချယ်မှုအဖြစ် မကြာခဏ အကြံပြုကြပြီး ချက်ပြုတ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အဆီအချို့ လျော့နည်းသွားကာ ဝက်သားအရေပြားတွင် ကော်လဂျင်လည်း ပါဝင်သည်။ ကြက်သားနှင့် ဘဲသားတို့ကလည်း မပြည့်ဝအဆီဓာတ် အချိုးအစား မြင့်မားသည့် အမျိုးအစားများထဲတွင် ပါဝင်ပြီး ၇၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ရှိသည်ဟု ဆိုသည်။ ထို့အပြင် ပရိုတိန်းဓာတ်လည်း ပေါများသဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းချုပ်လိုသူများနှင့် ကြွက်သားဖွံ့ဖြိုးရေးအတွက် သင့်တော်သော ရွေးချယ်စရာများဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။